2015年，全市生猪存栏502.88万头，出栏904.25万头；家禽存栏1.16亿只，出栏1.91亿只。肉、蛋总产量为98.2万吨、110.05万吨；全市畜牧业总产值298亿元。

生态规模养殖  组织实施畜牧生态健康养殖示范创建活动，以辉山乳业全产业链项目建设为支撑，重点实施奶牛养殖倍增计划；以中粮肉食为依托，加快打造盐城百万头生猪养殖、屠宰、加工、销售产业链；以悦达夏林肉鸡项目建设为支撑，加快打造亿羽肉鸡养殖、屠宰、加工、销售产业链。全年出栏生猪50头以上的规模养殖场1.2万个，生猪规模养殖比重86%；家禽规模养殖户1.12万户，规模养殖比重92%；奶牛饲养量2.64万头。新建农业部畜禽标准化示范场2个，创成省级生态健康养殖示范基地（场）35个。至年底，全市建成国家级畜禽标准化示范场18个，省级生态健康养殖示范基地（场）564个。

重大动物疫病防控  开展动物防疫春季集中防控行动、夏季高温大消毒和补防行动、秋冬季免疫突击月行动，实施产地检疫报检制度，建设有独立建制机构、有固定工作场所、有基本服务手段、有定编专业队伍、有稳定财政保障的“五有”乡镇畜牧兽医站。全年累计免疫注射使用高致病性禽流感疫苗8790万毫升，牲畜口蹄疫疫苗1952万毫升，猪瘟疫苗1640万头份，高致病性猪蓝耳病疫苗887万头份；累计出具动物A证7827份，动物B证6.4万份，产品A证2.17万份，产品B证41.28万份；至年底，响水、大丰、建湖3个县（区）的22个乡镇都建成“五有”兽医站。

畜产品质量安全  年内，市农委打造“畜产品质量安全360”服务品牌，稳步划转全市生猪屠宰管理职能，开展兽药专项整治，强化“瘦肉精”监测，保障全市畜产品质量安全。全市畜禽产地检疫报检检疫率、定点屠宰检疫率、检疫不合格动物及动物产品无害化处理率均为100%。全年清理关闭不合格屠宰场（点）35个；检测“瘦肉精”样品18.79万份，其中屠宰环节9.72万份，养殖环节9.07万份，未发现一例阳性样品。在全省率先举办“寻找最美乡村兽医活动”，12月，在江苏省“寻找最美乡村兽医活动”中，盐城市推荐的3名兽医中1人当选“江苏省最美乡村兽医”，2人获“江苏省最美乡村兽医”提名奖。