合成昌醉螺  3月20日，第二批江苏省非物质文化遗产生产性保护示范基地名牌公布，盐城合成昌食品有限公司凭借“合成昌醉螺制作技艺”被评为江苏省非物质文化遗产生产性保护示范基地，这也是盐城唯一一家被命名的传统手工技艺类单位。据《伍佑志》记载，清光绪年间，合成昌酱园师傅潘长珍博采众长，探索并改进自家酱园的醉螺糟卤配料比例，经他醉制的泥螺形成自己独特的口味。1929年，合成昌醉螺曾获得江苏地方物品展览会奖章；1938年，获得全国物品展览会优胜奖；2008年，在首届百珍堂杯“盐城八珍”特产征集评选活动中获评“盐城八珍”金字招牌。“合成昌醉螺制作技艺”，在秉承传统制作精髓的基础上，融入现代新工艺，在脱沙、保鲜、食用、储藏、包装等方面，进行较大改进。2011年，经江苏省非物质文化遗产保护工作专家委员会初评、第三批省级非物质文化遗产名录评审委员会审议，“合成昌醉螺制作技艺”入选第三批省级非物质文化遗产名录推荐项目名单。

张庄威肴藕粉圆  4月12日，中央电视台《城市1+1》栏目走进张庄威肴藕粉圆生产基地，向全球展示和推广盐城地方特产文化名片。威肴食品厂成立于1996年，位于盐都区张庄街道，其威肴藕粉圆以纯天然无公害荷藕为原料，经过备料、搓馅、烫制、做汤等多道纯手工工艺制作而成，其配方等关键技术获国家专利，先后获评盐城市旅游特色商品、盐城市十大旅游产品、“盐城八珍”，并被列入盐城市首批非物质文化遗产保护名录项目。

三虹有机大米获国际有机食品博览会金奖  6月12日，建湖三虹有机大米获第九届中国国际有机食品博览会金奖。三虹有机稻米基地隔离条件优越，选用“越光”“南粳46”“南粳5055”等优质品种栽培，组装生态、生物、环保等有机栽培技术，通过稻鸭共作、稻鱼共生、杀虫灯杀虫、种植绿肥、施用农家肥等技术手段，确保不使用任何化学投入品，曾获评中国稻博会金奖、省名牌农产品、市十大绿色生态产品等。2010年，三虹有机稻米生产基地被评为国家级第七批农业标准化示范项目；2012年，创成国家农业标准化示范区。

大纵湖大闸蟹获批中国地理标志保护产品  9月，盐城大纵湖大闸蟹正式获批成为中国地理标志保护产品。大纵湖地处苏北腹地，水网密布，资源丰富，出产的大闸蟹以壳青肚白、蟹黄丰满、肉质鲜美著称。在1910年，获南洋劝业会金奖；2003年，获上海推介会金奖，江苏优质大闸蟹香港推介会金奖；2005年，被国家认定机构认定为绿色水产品；2013年，大纵湖被中国河蟹协会认定为“中国河蟹之乡”；同年，通过有机食品认证。有“陈长荣”“纵湖·御品”“渔琪”“蟹王”等大闸蟹自主品牌，四海香、御品、纵宝等河蟹加工龙头企业。4月12日，中央电视台《城市1+1》栏目走进陈长荣大闸蟹大纵湖养殖基地，采访拍摄大纵湖淡水养殖螃蟹基地和“纵宝牌”醉蟹的制作工序。

果老首乌  11月，果老首乌首次突破滨海白首乌不能多年生长的种植历史，成功培育出多年生长的白首乌。滨海白首乌又名首乌、白首乌、何首乌，滨海黄河故道入海口冲积的沙质土壤，黄海侵蚀性海岸形成上淡下咸的阴阳水系，是适合白首乌生长发育和优质高产得天独厚的自然环境，至今已有200多年种植历史，先后获得国家工商总局、国家质量技术监督局、农业部3项地理标志产品认证，通过国家卫计委新资源食品许可。

2015年，市特产商会组织开展盐城特产展销推介活动，关注食品安全。1月30日，组团参加首届江苏优质农产品（南京）展销会；2月1日，在盐城宝龙城市广场推荐地方特色品牌“乔家棉依”；3月，支持会员单位陈氏食品和果老首乌在阿里巴巴、天猫商城、淘宝网上开设运营食品专营店，发展电子商务、拓展产品销售市场；4月15日，组织会长单位代表参加放心消费网上行活动，三禾食品儒家优生活网作为活动现场代表作出公开承诺；8～11月，在南京、上海、深圳、北京、中国澳门、中国香港及韩国等地举办大纵湖大闸蟹推介会；9月11日，组团参加第17届江苏农业国际洽谈会，并协助商会顾问单位盐城市供销合作总社成立市禽蛋产销协会，推广“盐城鸡蛋”品牌；10月30日，组织会长单位参加盐城农产品电商品牌峰会，现场与盐阜大众报报业集团“报团购”签订战略合作协议，帮助会员单位发展电商拓展市场。宣传推广食品安全知识。6月16日，参加全省各地同步举行的食品安全宣传周活动，会同市食品安全监管部门、农委和出入境检验检疫部门及相关单位将食品安全知识送进社区基层，服务居民群众；9月30日，联合盐阜大众报报业集团和盐城食品安全监管相关部门举办《中华人民共和国食品安全法》实施高峰论坛活动；同日，发布《2015盐城特产行业食品安全共同宣言》。

全国名特优产品巡展盐城行活动  1月29日至2月7日，盐渎商城、市特产商会、市食品商会和市文化产业商会联合举办上海自贸区进口食品暨全国名特优产品巡展盐城行活动。近3000种知名进口食品、进口调味品、香料，进口家居用品、服装、鞋帽、饰品，还有箱包、餐具、礼盒等参加展览，这也是上海自贸区进口商品暨全国名特优产品巡展首次登陆盐城。

盐城名特优产品展销会  5月16～18日，由市政府主办的盐城名特优产品展销会在市体育馆广场举行。参加展销会的产品为消费品类和工业品类。其中，消费品类的农产品包括农副土特产品、绿色食品、有机产品、糖酒茶产品、饮品、保健品等；水产品、海产品包括各类水海产品、水海产品加工食品、水产罐头、海洋生物制品等；轻纺产品包括纺织服装、家纺、鞋帽、家居用品、日化用品、工艺礼品和各类陶瓷、玻璃、不锈钢器皿等；工业品类的五金工具包括手动工具、电动工具、花园工具、五金制品等；电子产品为数码通信产品、家电等。参展企业为全市各级名牌企业，驰名、著名商标企业，国家免检产品企业，省诚信企业，省质量信用产品企业，盐城老字号企业，部分通过QS认证食品企业，以及社会公众信誉度高的其他地方消费类产品企业，包括全市各大中型百货店、超市及卖场等流通企业，共有参展企业101个，参会企业40个，现场成交额300万元。

“津香玉”包粽子大赛  6月20日，由盐阜大众报报业集团商业周刊主办，“津香玉”有机粮油食品有限公司冠名的“津香玉”包粽子大赛在宝龙城市广场举行，全市130名选手参赛。“津香玉”有机粮油体验店设在宝龙广场，主要经营绿色有机非转基因食品，大米类主要有津香玉五常稻花香有机大米、生态大米、营养粥米、富硒米；油类主要有乐买家豆油、野生山核桃油等，兼营果干、果脯、杂粮等食品。

“盐城市民喜爱的农产品商标”公众推选活动  10月9日，市商标战略实施工作领导小组办公室、市工商局、盐阜大众报报业集团、盐城电视台联合主办“盐城市民喜爱的农产品商标”公众推选活动，经过推选，海苑食品、海亚食品、合成昌食品、老周食品、苏香食品、爱生首乌获评盐城市民喜爱的农产品商标。