2015“水街杯”盐城首届特色小吃烹饪技能大赛  2月10日，由市人社局、市烹饪行业协会、盐城城投水街资产管理有限公司主办，八大碗餐饮管理有限公司承办的2015“水街杯”盐城首届特色小吃烹饪技能大赛在盐城水街举行，有110名选手参赛。经过比赛，评比产生“盐城名小吃”20道、“盐城风味小吃”20道；获得大赛总分前六名的选手被市人社局评为盐城市技术能手。

2015年盐城市饭店业职工服务技能大赛  6月，市总工会、市人社局、市旅游局、市烹饪行业协会联合举办2015年盐城市饭店业职工服务技能大赛。全市近60名选手参赛。经过比赛，悦达大酒店王丽等6名选手被市总工会授予盐城市五一劳动奖章，被市人社局评为盐城市技术能手，并分别获得3000元、2000元和1000元奖金；盐城迎宾馆张文娟等14名选手被市总工会评为盐城市五一创新能手、并获颁发高级工职业资格证书。

参加第二届江苏当家菜大赛  11月11日，由省职业技能鉴定中心、省烹饪协会、苏州市烹饪协会联合主办，全省13个市烹饪（餐饮）行业协会协办的第二届江苏厨师节暨第二届江苏当家菜大赛在苏州市吴江区吴江宾馆举行。市烹饪协会选派6名选手参加大赛，先锋国际的“金牌乾坤掌”、盐城师范学院的“蛤蜊斩肉”、晓诚大酒店的“盐城晓诚藕粉圆”等5个菜品被评为江苏当家菜（点）。

2015年，市烹饪行业协会加强协会管理，在安徽迎驾集团召开二届四次理事会，64名理事参会。推动餐饮业转型升级，鼓励全行业结合实际搞经营，1月，在江苏省烹饪协会年会上，盐城市江苏先锋国际宴会中心、大丰花都宴会中心被评为江苏省餐饮业转型升级示范单位。支持餐饮龙头企业带技术、资金和品牌下乡，从事“从田园到餐桌”的全产业链建设。实施农餐对接，支持餐饮企业主食加工配送中心（中央厨房）建设，提高菜品的半成品化和成品化率。推荐3名选手参加由省烹饪协会、共青团江苏省委、扬州大学旅游烹饪学院，金龙鱼国际烹饪研究院联合举办的第二届江苏省“十大青年名厨”评选活动，盐城厨师陈盛军获评2015年十大青年名厨。开展公益创投活动，申报的市社会组织公益服务“关爱老年居民饮食健康”被市公益创投评审委员会立项，全年开展关爱活动8次。组织9人参加12月1～4日在北京举办的国家钻级酒家评审员培训班，9人经考核成绩合格，获得国家钻级酒家等级评定委员颁发的国家钻级酒家等级评定评审员资格证书。年内，盐城市国家钻级酒家等级评定工作专家库正式建立。支持理事单位实施股份制改造，4月5日，江苏幸福一家人酒品有限公司获得上海股权托管交易中心同意在上海中小企业股权中心挂牌上市，这是市烹饪行业协会首家在上海中小企业股权中心挂牌上市的企业。